Autor:

Gutiérrez Izquierdo, María Isabel
Checa Olmos, Francisco , dir.
Fernández Soto, MarÍa Luisa , dir.
Universidad de Almería , ed.

Título:

Alimentación de los inmigrados en Almería : aspectos nutricionales, culturales y tradiciones culinarias / Mª Isabel Gutiérrez Izquierdo; directores, Francisco Checa Olmos y MarÍa Luisa Fernández Soto

Publicación:

[Almería] : Universidad de Almería , 2007

Descripción:

Esta tesis aborda aspectos nutricionales de la alimentación del colectivo marroquí, tales como si tienen conducta alimentaria de su lugar de origen, las formas de aprendizaje y transmisión de los conocimientos y habilidades alimentarias, las normas y modales en relación con el consumo de alimentos tanto en Almería como en Marruecos, así como la influencia de sus valores y creencias en la alimentación.

Materia:

Alimentación - Almería
Inmigrantes - Almería

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